委屈之一：李鬼闖禍 李逵背鍋
中國保健協(xié)會副秘書長賈亞光說，現(xiàn)在媒體動輒說保健食品有問題，可實際上，真正是保健食品出問題的卻沒幾個。為什么？因為出問題的都是假冒的保健食品，也就是要么沒有保健食品批準(zhǔn)文號的普通食品，要么是冒用、盜用保健食品批號的。這些假保健食品經(jīng)執(zhí)法部門查處后，被媒體給界定為保健食品了。所以大家覺得市場上出問題的保健食品很多。
他介紹說，2003年，天津有27種保健食品被逐出市場，但其中只有3種是有保健食品批號的，即真正的保健食品，而其余24種是沒批號的假保健食品。湖南吉首市場驅(qū)逐的106個所謂“保健食品”，則全沒有批號。
賈亞光認(rèn)為，國內(nèi)保健食品市場亂就亂在那些假冒的保健食品上。真正有批號的保健食品，總體質(zhì)量是有保證的。
委屈之二：被逼無奈 “穿金戴銀”
明明是棵草，卻非要“穿金戴銀”，里里外外喬裝打扮一番。保健食品的過度包裝和所謂暴利，也為廣大消費者所詬病。然而，這是保健食品本身的問題嗎？
據(jù)介紹，有一種潤腸的中草藥保健食品，最初制定的價格為9元錢，可是產(chǎn)品就是賣不動，經(jīng)銷商不要貨，他們覺得沒有利潤空間，商店也不賣，也說自己沒利潤。后來，有人出主意，把價錢加了30元，變?yōu)?9元錢，把包裝盒也做得漂亮了。結(jié)果，經(jīng)銷商要貨了，商店也賣了。
賈亞光說，目前的情況是，假如一種保健食品的售價是100元，只有20元用于生產(chǎn)領(lǐng)域，包括包裝材料費、原料費用、科技開發(fā)費用、機(jī)器和廠房的折舊、工人的工資等，其余80%全在流通領(lǐng)域，經(jīng)銷商鋪貨要收一筆費用，做廣告媒體要收一筆費用，不這樣做，就不可能進(jìn)入市場。
而保健食品的禮品化是市場逼出來的。保健食品有兩種屬性，一是保健品，用于自我調(diào)節(jié)，這是主要的屬性；二是禮品，送禮送健康?，F(xiàn)在這已經(jīng)變成第一屬性了。送禮送的就是面子。東西越大面子越大。如果包裝簡陋，就會被消費者認(rèn)為產(chǎn)品科技含量低，甚至是假貨。而如果改換一身“金裝”，就會身價百倍。其實，老百姓選購保健食品，不需要這些花花綠綠的包裝，而是需要很實在的東西。但現(xiàn)在的市場逼得企業(yè)在包裝上而不是在產(chǎn)品本身上下工夫，外觀設(shè)計費、包裝費、印刷費……不一而足，價格最終就上去了。
委屈之三：本業(yè)保健 錯當(dāng)醫(yī)生
賈亞光說，我國消費者的對疾病的預(yù)防意識相對薄弱，有病治不了了才想吃保健食品，把保健食品當(dāng)藥用。在選購保健食品時，人們總是習(xí)慣問：“管用嗎”？所謂“管用”，就是把保健食品當(dāng)成藥了，問的是是否有治療作用。
賈亞光打了譬喻：馬路有個小坑或裂隙，平時不妨礙走車；但如果不及時養(yǎng)護(hù)或修復(fù)，就會逐漸開漿，最終需要大型機(jī)械來修，維修成本加大。保健食品起的作用就相當(dāng)于平時的小修小補，避免坑變大。
他說，保健食品就是調(diào)整人的亞健康狀態(tài)。中醫(yī)講究陰陽平衡，不平衡就是失調(diào)，長期的不平衡就會得病。人體經(jīng)常會出現(xiàn)不平衡狀態(tài)，健康人的機(jī)體可以自行調(diào)整，而老年人、體弱者的機(jī)體調(diào)節(jié)能力差，很難調(diào)整過來，這時就需要對癥的保健食品協(xié)助調(diào)整。
有些消費者由于對保健食品認(rèn)識不清，選擇了不不對癥，不適合自身需要的保健食品。沒看到效果，就認(rèn)為是保健食品沒起作用。
委屈之四：高貴出身 不能言說
賈亞光說，現(xiàn)在有不少人認(rèn)為，保健食品的科技含量低，產(chǎn)品門檻低，其實，情況并非如此。在2000年以前，一些企業(yè)剛開始進(jìn)入保健食品市場時，確實存在上述問題。但隨著門檻的逐漸提高，保健食品的科技含量已經(jīng)很高了。不少企業(yè)反映說，現(xiàn)在申報一個批號就像“扒了一層皮”，要反復(fù)試驗、修改，才能過關(guān)。如今的不少保健食品，都是國內(nèi)知名的科研院所開發(fā)的產(chǎn)品，甚至還有屬于國家“863、973”計劃或“八五”、“九五”、“十五”國家重點攻關(guān)課題的，科技含量并不低。
但由于法規(guī)限制，這些科技成果都不能在產(chǎn)品包裝和說明書中明示，所以，消費者也就無從判斷自己購買的產(chǎn)品是否為高科技含量產(chǎn)品，也無法將它們與那些科技含量低的產(chǎn)品區(qū)別開來。
委屈之五：本是高手 錯上擂臺
我國的保健食品評價方法適合西方醫(yī)學(xué)。賈亞光說，現(xiàn)在獲批的保健食品近三分之二是免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞。這些產(chǎn)品絕大多數(shù)是以中醫(yī)理論設(shè)計，以中草藥為原料生產(chǎn)的。然而，這么多產(chǎn)品，生產(chǎn)原料是不一樣的，產(chǎn)品的配方配伍也不同，性味、歸經(jīng)、主治各有差別，讓消費者怎么選？只能靠企業(yè)自己說明宣傳。
中醫(yī)講的就是調(diào)、補、養(yǎng)。保健食品中使用的中草藥在藥典中都有治療作用?？墒且挥玫奖＝∈称氛f明書里，就不好宣傳了。在現(xiàn)有法規(guī)之下，宣傳內(nèi)容很容易違規(guī)。
他把這形容為：在拳擊臺上用拳擊規(guī)則拳擊裁判，上來的中華武武術(shù)運動員，只有挨打的份。因為武術(shù)中的習(xí)慣性動作會使他經(jīng)常犯規(guī)。